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景德鎮大韻陶瓷

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公 司: 景德鎮大運陶瓷

廠   址: 遼中縣茨榆坨鎮太平村 中國石化旁 

郵 編:110214

網 址:wzbce.com


酒壇子

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酒壇子

詳細介紹

酒壇子

地缸發酵,隔絕邪雜孕育健康

      美酒如人,在成熟之前也有個漫長孕育的過程。精選的酒醅,封裝入缸,靜候歲月。有些酒坊特選的陶缸,在發酵過程中,如同一位母親精心呵護自己的孩子一般,呵護著酒 醅的成熟。缸壁內外的釉質涂層,確保酒醅水分、酒精不向外散發,保持缸內溫濕環境;密度適宜的缸體,阻擋大分子物質的進入,讓酒醅邪雜不侵。地缸發酵較之于其它類型的 白酒,全程不接觸泥土,酒中丁酸等物質極少,所以沒有臭味、土腥味。陶缸發酵,在有些酒坊成長之初,給了她完美健康的開始。

      陶壇窖藏,時光歷練的醇香

      有些酒坊在精心釀制之后,封壇入窖。特別定制的巨型陶壇,致密堅硬。在陶藏陳釀過程中,陶壇多微孔網狀結構和極大的表面積特性,能夠有效保存高沸點香味物質,排除 低沸點物質;祛新酒之青澀,減新酒之辛辣。酒更陳,香更醇。她隔著陶壇靜靜地呼吸吐納,在呼吸之間,時光流逝,酒色更清冽,酒味更柔美。

      陶瓶封裝,期待啟封的精彩

      陶壇儲酒,酒體與酒性都在這特制的陶壇里完成老熟。此后有些酒坊用陶瓷瓶封裝,借助于陶瓷瓶的特性,繼續保持著生命活力。有些酒坊繼續在陶瓶里沉靜歲月,等待啟封 時驚艷于世。

      陶缸發酵,陶壇窖藏,陶瓶封裝,賦予了美酒生命的活力,冶煉了美酒的性情。正因如此,有些酒坊才有這般醇柔,這般清冽。


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